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桃江擂茶

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-10-28  瀏覽次數:178
核心提示:該茶主要以桃江綠茶、芝麻、花生、炒米、白糖或鹽為原料,具清熱消暑、補氣養生之功效。益陽市境內桃江、安化兩縣,喝擂茶早已成習俗

該茶主要以桃江綠茶、芝麻、花生、炒米、白糖或鹽為原料,具清熱消暑、補氣養生之功效。

益陽市境內桃江、安化兩縣,喝擂茶早已成為習俗,幾乎家家戶戶備有陶制擂缽、擂缽架、擂茶棒(長約1.67m的油茶木)。做擂茶時,先將茶葉擂爛,次放芝麻、生姜、花生米,均擂成糨糊狀,再用白糖開水調制而成,像豆漿、似乳汁,喝起來清涼可口,滋味甘醇,四季可飲,尤以暑季為盛。有客來時,用大碗盛滿,客隨喝隨添,客人喝得越多,主人越是高興。這是接待???。若有稀客來,一邊喝擂茶,一邊還擺上自制的茶食,如油炸紅薯片、炒黃豆、炸巧果皮、爆米花、酸刀豆、辣椒蘿卜等。20世紀80年代后,夏季喝擂茶的習慣在區境其他城鎮居民中,也日漸流行。已有生產擂茶的加工廠,亦有臨街專賣擂茶的經營戶。





 
 
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